CERITA YANG TERTANGGUH...

Salam semua....

Selalu aku berharap dapat tidur puas bila hari cuti. Sayangnya mata aku ni....agaknya pasal dah tua veteran pun iya jugak kot. Kalau masuk tidur awal, mata ni akan terjaga awal, seawal 1.30am! Ada2 jer benda yg ganggu lena ku...kalau aku tidur lewat, pun terjaga awal jugak!

Tentu ada sesuatu yg Allah nak aku buat di tengah-tengah malam tu, kan? Ya, aku tau tu...macam pagi tadi, mata ni terus terbukak tepat jam 4.30am, walhal aku masuk tidur lewat....

Lepas buat apa yang wajar, aku duduk termenung jap....best menung-menung ni tau...tengok cicak main kejar-kejar chak ba ngan kekasih dia kat siling...aku nampak rahmat Allah di situ. 


Anehkan? cicak ni tak pandai terbang, takder sayap pun kecuali cicak kobin, tapi makanannya semuanya serangga yang bersayap, yang pandai terbang, seolah-olah datang menyerah diri kepadanya... bukankah itu yg dikatakan rezeki ketentuan dari Allah?

aku masukkan gambar ni dgn mensepetkan mata, geli arr...

(Hish! terperanjat aku tau...cicak tu macam tau2 jer aku tengah ngumpat dia, dia berbunyi sekuat2 tidak! hadoiii....sakit dada aku...jahat punya cicak, lastik ngan gundu baru tau...)


Ooops, dah Q, berenti membebel....


Ok lar, jam 5am tadi, aku masukkan tepung dan gangnya ke dalam mesin....sambil tunggu doh kembang kempis aku pun menyambil  basuh baju...kemas rumah....baca news... berenti jap bila azan Subuh....pastu sambung kerja lagi...jemur kain baju....


Alhamdulillah arini cuaca elok....hujan pun bila dah lewat petang, lepas semua kain baju aku kering...

Gitu gini....jam 7am....taa daaa....dah siap bfast untuk anak2 aku.... ala...aku bakar bun jer heehee...

aku buat dua jenis bun, satu berintikan manis...

hmm....seddapps nya...harum, lembut dan nyum nyum....gebu!

satu lagi berintikan kari daging....

hmm....try lar....seddapp nya mengalahkan bun yg kat kedai jenama mahal tu....aku tak tipu....dgn syarat ikut bahan-bahan sebenar...macam yg aku buat tu....

Resepi kat sini...

Peringatan : adunan ini akan kelihatan lembik sikit, ia memang begitu, jangan sekali-kali tambah tepung ke dalam doh. Kalau terpaksa, tepung hanya digunakan semasa proses membentuk bun saja. Aku  langsung tidak gunakan tepung lagi sebab walaupun doh ini lembik tapi ia tidak melekat di jari....yang penting sabar.


Inti daging boleh ditukar kepada sardine atau kari ayam atau sambal ikan bilis, terpulang pada selera masing2....

***********************************************

Aritu...tak ingat dah hari tu hari apa....ada orang (tetangga) aku juga, datang jual ikan....ikan air tawar....aku dah lah tak makan ikan air tawar, ala ikan patin tu....sungguh! aku tak pernah masak ikan patin, nak pegang pun aku takut....sebab aku tengok macam pelik sikit kulit dia tu....arwah emak aku pun tak pernah masak ikan ni sebab arwah ayah aku tak makan ikan air tawar...cerewet aku ni keturunan dari ayah aku tu lar....haiisyy...

gambar google...

Tapi....bila aku kenangkan jiran (rumah selang beberapa pintu) aku ni agak memerlukan duit (wife dia tengah sakit - breast cancer), aku tak sampai hati pulak nak tolak. Aku pun belilah dua ekor ikan yg dihulurnya dgn harga rm45. Bila aku beri duit tanpa  amik ikan tu, dia tak mau....so terpaksa lah aku amik jugak ikan tu.

Sebenarnya aku tak tengok pun ikan tu....aku mintak tolong my17 amik dan masukkan dalam freezer...

Tadi (ahad), aku tanya anak2 nak makan apa? My17 kata, "mama, uncle tu cakap...ikan patin tu kalau masak asam pedas dgn daun limau purut sedap tau ma...."

Huh? Masak asam pedas? Setau aku biasanya kalau dalam internet tu, aku tengok orang masak patin + tempoyak. Ah...apa pun tak kiralah masak apa, masalahnya siapa nak pi bersihkan ikan tu? aku dah mula berpeluh dahi...

tengok...melentik gaya ikan duyung....berpeluh aku.

Bila aku keluarkan ikan tu dari freezer, mak datok aii....besornya!

Berapa kali terlepas dari pegangan aku...jangan marah tau kalau aku cakap, aku tak sanggup nak pegang! Abeh tu, macam mana nak masak?

Hissy....ni tak boleh jadi nih. Aku keluar jumpa anak-anak konon nak bagitau, mama taknak masak ikan patin! Tapi bila aku tengok muka anak-anak aku yang tengah bersembang dengan inesennya....ala tak sampai hati pulak nak cakap. Aku patah balik masuk ke dapur....berpeluh-peluh aku....abang aku takder kat rumah pulak tu. Aritu dari JB dia terus belayar ke Penang...tak kalu, boleh jugak aku mintak tolong dia, kan?

hadoii....serik aku nak kerjakan mende ni....anak punya pasal.....

Gitu gini, nak taknak, menggigil-gigil aku kerjakan ikan tu...mula tu aku tengok perut dia bukan main buncit. Aku ingatkan ada telur ker baby dia ker....rupa-rupanya lemak sebesor-besor tidak, ceh! Terbelahak aku...bau dia...hadoiii.....dah lah gitu, habis terpercik kat baju aku, muka aku, rambut aku....

Lepas cuci bersih aku rendam patin tu dgn asam limau nipis + limau kasturi...aku biarkan lama jugak sambil berkira-kira nak masak ke taknak? Nak masak ke tak nak? Dalam air rendaman tu jer aku tengok dah berlinang minyak dia...adeh...

Lewat petang ~ nak tak nak, aku masaklah jugak....tapi aku tak berani nak rasa kuah dia. Memang aku tak lalu...sekarang ni aku masih rasa mual terbayangkan lemak dia yang tebal....

asam pedas ikan patin...

Anak-anak aku yg lain kata asam pedas tu seddapp kecuali my15....bukan taste dia. Nampak gayanya aku dah ada keturunan lah....

Selera aku terus tertutup tapi.....aku lapar....nasib baik ada tauhu lembut jadi penyelamat alas perut aku utk dinner....aku tak lalu nak makan nasi pun....

makan ni 5 kali seminggu pun aku boleh, aku ni hahahahantu tauhu hahaa....

Abang aku simamak jadian tu sampai ke rumah lepas maghrib.... dia pun enjoy makan....aku ntah dah berapa kali masuk bilik air... tewaslah aku dengan patin. Kepada anak-anak aku cakap... "Mama mintak maaf, lainkali jangan mintak mama masak ikan ni lagi lah ya....". 


Sepanjang malam ni aku rasa loya....sorry...

Ikan tadi aku masak separuh. 1/2 lagi dah siap cuci bersih aku masukkan dalam freezer semula. Ada seekor lagi....aku tengah berkira-kira nak kasi kat siapa....

Walaupun aku dah mandi banyak kali, namun.....bau dia macam masih melekat kat badan....macam mana ni...

Queenie nak tido dulu eh? Jumpa lagi esok, insyaAllah....jaga diri elok-elok semua....

Q.

CLICK MORE QUEENIE HERE